En tilbagevendende irritation over den til tider besværlige rengøring af ovnrist og bradepande efter endt stegning blev grundlaget for denne opfindelse. Formålet har været at slippe for det pladskrævende rengørings arbejde, samt at spare på rengøringsmidler og rent drikkevand. Ved at bruge det formede bagepapir sammen med stegeristen lettes rengøringen væsentligt.

Efter endt stegning fjernes papiret fra ovnristen. Dette kan deponeres sammen med det øvrige husholdningsaffald. Ovnristen aftørres med en fugtig klud, og er herefter igen klar til brug. Det er muligt at placere almindeligt bagepapir på risten for at undgå den direkte kontakt med kødet. Problemet vil så være, at kødet ligger i det afdryppede fedt og væske, og kan derfor være svært at få stegt sprødt og lækkert.

Miljøet skånes for sæberester, og forbruget af kostbart drikkevand minimeres